Groentetassen - 23 en 24 februari

Deze week zit er in de groentetas (onder voorbehoud):

Klein: rode bieten, prei, aardpeer, bindsla, paksoi

Standaard: rode bieten, prei, aardpeer, bindsla, koolrabi

Groot: rode bieten, prei, aardpeer, paksoi, koolrabi

Extra groot: rode bieten, prei, aardpeer, paksoi, koolrabi

Fruit klein: appel Granny Smith

Fruit groot: appel Granny Smith en sinaasappel Tarocco

Deze week hebben we de aardpeer of topinamboer in het abonnement. Deze bijzondere groente doen we meestal 1x in het (winter)seizoen in de tas. Het is een aparte groente die verwant is aan de zonnebloem (helianthus). Wat je eet zijn de knollen die aan de wortels, dus onder de grond, worden gevormd; vandaar de naam.

Op de foto is dat goed te zien. Ik heb op internet een hele uitgebreide beschrijving gevonden over deze groente, met de voedingswaarde, bereidingswijze, bewaartips, maar ook een waarschuwing: je kunt er wat winderig van worden...

Dit is de link naar de internetpagina: https://groentegroente.nl/groentes/aardpeer-bereiden/

En een link naar een heleboel recepten met aardpeer: http://www.mooiemoestuin.nl/recept/aardperen-35-recepten-overig/

De aardappelen in het abonnement zijn vanaf deze week Connect. De Raja’s werden veel minder: we moesten er bij het inpakken veel uit selecteren en dan nog zat er veel afval aan. Het zijn wel de laatste Raja’s die we geteeld hebben. Dit jaar poten we de opvolger van deze roodschillige aardappel: de Alouette. We zijn benieuwd hoe die op de tuin zal groeien.

NB: de komende nachten gaat het lekker vriezen. Haal de tas svp snel op, dat is beter voor de groente.

Fijn weekend allemaal!

Hartelijke groet,

Maaike Baack en Ria Marteijn